• Asia,  Gastronomía,  Recetas,  Tailandia

    Cómo preparar Pad Thai, el plato nacional tailandés

    Lo cierto es que la gastronomía es un pilar fundamental de la cultura de cualquier país. Por eso no concibo viajar sin descubrir la tradición culinaria del lugar, Después, como también me encanta la cocina, no tardo mucho en probar las recetas que más me han gustado, De esta manera, puedo seguir viajando a ese destino desde casa. Como seguro que a muchos os psa igual que a mí, en esta ocasión, os voy a explicar cómo preparar Pad Thai, el plato nacional tailandés. Así que, ¿queréis viajar a Tailandia? Pues, ¡sólo tenéis que poneros el delantal y encender los…

  • Alemania,  Berlín,  Europa,  Gastronomía,  Qué comer en...

    Qué comer en Berlín: más allá de salchichas y patatas

    Generalmente pensamos que la gastronomía de Alemania se limita a las populares salchichas con patatas y chucrut, pero nada más lejos de la verdad. La cocina alemana es más diversa de lo que parece. Y, aunque las salchichas y las patatas están muy presentes, no son los únicos ingredientes. Por eso mismo, os voy a contar un poquito más sobre qué comer en Berlín (y, de paso, dónde hacerlo). En términos de regiones gastronómincas, en Alemania se distinguen cuatro áreas: la del sur de Baviera (con semejanzas a las cocinas suiza y austriaca); la región oeste (con influencias francesas); la…

  • Alemania,  Europa,  Gastronomía,  Recetas

    Selva Negra: cómo preparar la tarta más famosa de Alemania

    No sé si a vosotros os pasará como a mí. Pero uno de las cosas con las que más disfruto cuando viajo es con poder descubrir la gastronomía local. Aunque, cuando estoy en casa, también me gusta explorar sabores (y recetas) de otros lugares… Y, en esta ocasión, le ha tocado el turno a la tarta más famosa de Alemania: la Selva Negra. Una receta preparada con cerezas, originaria de la zona de la Selva Negra, en la región de Alsacia. Así que inauguramos sección nueva: recetas del mundo. ¡Espero que las disfrutéis tanto como yo! Porque, cuando uno no…

  • Asia,  Gastronomía,  Qué comer en...,  Tailandia

    Qué comer en Tailandia: el equilibrio de los 5 sabores

    La comida tailandesa es cada vez más popular en occidente. Y, poco a poco, va ganando más y más adeptos. Pero lo cierto es que no solemos ir más allá del clásico Pad thai (seguid leyendo y os explicaré más cositas de él). O de las fusiones, conscientes o no, con otras cocinas asiáticas. Por eso mismo, os quiero explicar un poquito más sobre qué comer en Tailandia. Porque muchos de sus (mejores) platos son grandes desconocidos. Principales ingredientes de la cocina tailandesa ♥ La comida tailandesa se basa, igual que la mayoría de gastronomías asiáticas, en el arroz. Un…

  • América,  Estados Unidos,  Gastronomía,  Nueva York,  Qué comer en...

    Qué comer en Nueva York, la capital gastronómica del mundo.

    Pese al mito de que en Estados Unidos sólo se come comida basura, Nueva York apuesta fuerte por desmentirlo. Y lo cierto es que comer en Nueva York es una auténtica pasada. Da igual qué tipo de comida te guste, o qué te apetezca. En la Gran Manzana lo encontrarás. Por supuesto, no vamos a negar el hecho de que los platos más típicos son fast food. Pero cada vez más se pueden encontrar opciones saludables hasta en los típicos carritos de comida callejera. Además, gracias a la influencia de las distintas comunidades que han habitado la ciudad desde su…

  • Escocia,  Europa,  Gastronomía,  Qué comer en...,  Reino Unido

    Qué comer en Edimburgo: sabor y tradición en la capital de Escocia.

    Pese a la creencia común de que la gastronomía inglesa es pobre y poco variada, la realidad es bien distinta. Quizás es menos conocida que otras gastronomías europeas, pero no por ello desmerece. En este caso os voy a contar un poco más sobre la cocina escocesa y, concretamente, sobre qué comer en Edimburgo. Breve historia de la gastronomía escocesa La tradición culinaria de escocia es muy antigua. Si bien, hasta el siglo XV las preparaciones eran muy sencillas y simples: asados, sopas y estofados. A partir del siglo XVI, la influencia de la cocina francesa, gracias a la corte…