• qué comer en la Costa Oeste
    América,  Costa Oeste,  Estados Unidos,  Gastronomía,  Qué comer en...

    Qué comer en la Costa Oeste: 10 platos para viajar del desierto a la costa del Pacífico.

    Es cierto que la gastronomía americana no es la más saludable del mundo. Pero no por ello dejan muchos de los platos de estar deliciosos. Así que, puestos a viajar, también hay que descubrir los secretos que se esconden detrás de los fogones. Por eso os cuento qué comer en la Costa Oeste. Diez platos para chuparse los dedos. Y algunos lugares muy recomendables para hacerlo. Después, a la vuelta, ya habrá tiempo de recuperarse de todos los excesos… Así que, ¿empezamos este gordi viaje por los desiertos de Nevada y Arizona hasta la Costa del Pacífico? Qué comer en…

  • Asia,  China,  Gastronomía,  Recetas

    Dumplings: todos sus secretos y 4 recetas para disfrutarlos

    Dumplings?, ¿dim sum?, ¿won ton?, ¿empanadillas chinas?, ¿aperitivos?, ¿WTF? Todos (o casi todos) nos hemos hecho estas y otras muchas preguntas ante la carta de algún restaurante asiático. Más aún si es en el extranjero y nos hemos enfrentado al reto, encima, en un idioma que no dominamos. O del que, directamente, no tenemos ni la más remota idea. Así que por todas esas veces que se recurre a Google para intentar entender qué puñetas se va a comer. Porque en lo de pedir a ciegas al final se tiene un máster. Por eso mismo, para deshacer un poquito el…

  • América,  Estados Unidos,  Gastronomía,  Recetas

    American Cookies: cómo preparar las famosas galletas estadounidenses

    Después de haber estado un par de veces en Estados Unidos, no podemos negar que realmente el gigante norteamericano no posee una cocina propia como tal. Y es que, con poco más de 500 años de historia, sus platos más típicos son herencia de las tradiciones culinarias que los inmigrantes llevaron hasta allí. Como puede comprobarse en Nueva York. A la que suele llamarse la capital gastronómica del mundo. Pero, aun así, hay algunas recetas que hoy en día son todo un emblema de USA. Y las famosísimas american cookies son una de ellas. Así que si queréis viajar a…

  • África,  Gastronomía,  Marruecos,  Recetas

    Pastela de pollo: cómo preparar este delicioso hojaldre marroquí

    Pese a que hay pocas gastronomías que no me resulten atractivas, es cierto que tengo una debilidad especial por la cocina del norte de África y de Oriente Medio. Los ingredientes principales, las mezclas de especias y los sabores hacen que, para mi, cualquier receta sea una auténtica explosión. Por eso mismo, la pastela de pollo es uno de mis platos favoritos. Junto con otros muchos, claro… Originalmente, este espectacular y famoso plato de la cocina marroquí, solía prepararse con carne de paloma. Aunque, por suerte (o gracias a Dios, Al-ḥamdu lillāh, como dirían los árabes), hoy en día la…

  • Europa,  Gastronomía,  Moscú,  Qué comer en...,  Rusia,  San Petersburgo

    Qué comer en Rusia. Y dónde hacerlo en Moscú y San Petersburgo

    Antes de nuestro viaje a Moscú y San Petersburgo, cuando pensaba en qué comer en Rusia sólo me venia a la cabeza la ensaladilla. Y eso que sabía perfectamente que, tal y como la conocemos nosotros, de rusa tiene poco. Pero era el único plato en el que pensaba. Hasta que una vez allí empezamos a descubrir que, pese a que en Europa casi no la conozcamos, la gastronomía rusa tiene muchísimo que ofrecer. Y muy poco que envidiar a las de otros países que se llevan más méritos… Debido a la enorme extensión de terreno que ocupa Rusia, su…

  • Europa,  Gastronomía,  Qué comer en...,  Rumanía

    Qué comer en Rumanía, ¡bienvenidos al mundo de las sopas y los guisos!

    Probablemente, si a cualquiera que no haya estado nunca en Rumanía se le pregunta qué se come allí, no sea capaz de mencionar ni un solo plato típico. ¡Y es una auténtica pena! La gastronomía rumana, aunque muy desconocida, es súper completa, variada y, sobre todo, exquisita. Por eso mismo, os animo a seguir leyendo y descubrir qué comer en Rumanía. Qué comer en Rumanía: el origen de su tradición culinaria Al igual que su gastronomía, la historia de Rumanía es bastante desconocida. Y lo cierto es que, como en cualquier otro lugar, ambas caminan de la mano. De esta…

  • Asia,  Gastronomía,  Recetas,  Tailandia

    Cómo preparar Pad Thai, el plato nacional tailandés

    Lo cierto es que la gastronomía es un pilar fundamental de la cultura de cualquier país. Por eso no concibo viajar sin descubrir la tradición culinaria del lugar, Después, como también me encanta la cocina, no tardo mucho en probar las recetas que más me han gustado, De esta manera, puedo seguir viajando a ese destino desde casa. Como seguro que a muchos os psa igual que a mí, en esta ocasión, os voy a explicar cómo preparar Pad Thai, el plato nacional tailandés. Así que, ¿queréis viajar a Tailandia? Pues, ¡sólo tenéis que poneros el delantal y encender los…

  • Alemania,  Berlín,  Europa,  Gastronomía,  Qué comer en...

    Qué comer en Berlín: más allá de salchichas y patatas

    Generalmente pensamos que la gastronomía de Alemania se limita a las populares salchichas con patatas y chucrut, pero nada más lejos de la verdad. La cocina alemana es más diversa de lo que parece. Y, aunque las salchichas y las patatas están muy presentes, no son los únicos ingredientes. Por eso mismo, os voy a contar un poquito más sobre qué comer en Berlín (y, de paso, dónde hacerlo). En términos de regiones gastronómincas, en Alemania se distinguen cuatro áreas: la del sur de Baviera (con semejanzas a las cocinas suiza y austriaca); la región oeste (con influencias francesas); la…

  • Alemania,  Europa,  Gastronomía,  Recetas

    Selva Negra: cómo preparar la tarta más famosa de Alemania

    No sé si a vosotros os pasará como a mí. Pero uno de las cosas con las que más disfruto cuando viajo es con poder descubrir la gastronomía local. Aunque, cuando estoy en casa, también me gusta explorar sabores (y recetas) de otros lugares… Y, en esta ocasión, le ha tocado el turno a la tarta más famosa de Alemania: la Selva Negra. Una receta preparada con cerezas, originaria de la zona de la Selva Negra, en la región de Alsacia. Así que inauguramos sección nueva: recetas del mundo. ¡Espero que las disfrutéis tanto como yo! Porque, cuando uno no…

  • Asia,  Gastronomía,  Qué comer en...,  Tailandia

    Qué comer en Tailandia: el equilibrio de los 5 sabores

    La comida tailandesa es cada vez más popular en occidente. Y, poco a poco, va ganando más y más adeptos. Pero lo cierto es que no solemos ir más allá del clásico Pad thai (seguid leyendo y os explicaré más cositas de él). O de las fusiones, conscientes o no, con otras cocinas asiáticas. Por eso mismo, os quiero explicar un poquito más sobre qué comer en Tailandia. Porque muchos de sus (mejores) platos son grandes desconocidos. Principales ingredientes de la cocina tailandesa ♥ La comida tailandesa se basa, igual que la mayoría de gastronomías asiáticas, en el arroz. Un…